Juustokakkua!!

Minäpäs päätin kokeilla tätä "jo kuuluisaa" aamupalakeksiä hieman eri tavalla,

teinpäs siitä keksipohjan juustokakkuuni!

Minun ohjeeni herkulliseesn juustokakkuun:

pohja:

- n. 5 Digestivekeksiä

- n. 10 Vilja&Maito aamupalakeksiä

- sulaa margariinia

Valmista ensin keksipohja. 

Murskaa keksit hienoksi jauhoksi ja lisää lopuksi sulatettu rasva. 

Sekoita tasaiseksi ja levitä esim. irtopohjallisen vuoan pohjalle 

(kannattaa vuorata irtopohjavuoka leivinpaperilla, on helpompi asetella kakku tarjolle sen avulla, 

laita pohja jähmettymään jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat ensimmäisen täytteen).

Täyte 1:

- 200g. maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

- 200g. Valkosuklaa-Lime makurahkaa

- 1prk Creme vaniljaa (vaahdotettuna)

- 2 kananmunaa

- 1dl sokeria

- sitruunan mehua

- 5 liivatelehteä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen!

Sekoita tuorejuuston sekaan vaahdotettu vaniljavaahto.

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Sekoita munavaahtoon nostellen juustoseos ja sulata liivatelehdet kuumennettuun sitruunamehuun. 

Lisää sitruunamehu hyvin sekoittaen vaahdon sekaan.

Kumoa vuokaan keksipohjan päälle ja laita kylmään hyytymään n. 4 tunniksi.

Täyte 2:

- 200g. maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

- 200g. Kuningatar makurahkaa

- 1prk Creme vaniljaa (vaahdotettuna)

- 2 kananmunaa

- 1dl sokeria

- sitruunan mehua

- 5 liivatelehteä

(Itse lisään tähän toisen kerroksen täytteeseen pari tippaa punaista elintarvikeväriä, koska se antaa herkullisemman värin)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen!

Sekoita tuorejuuston sekaan vaahdotettu vaniljavaahto.

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Sekoita munavaahtoon nostellen juustoseos ja sulata liivatelehdet kuumennettuun sitruunamehuun. 

Lisää sitruunamehu hyvin sekoittaen vaahdon sekaan.

Kumoa vuokaan edellisen täytteen päälle ja laita vielä kylmään hyytymään n. 4 tunniksi.

Koristeeksi voit kakun päälle laittaa mitä mieli halajaa, itse tykkään ripotella valkosuklaalastuja, jotka raastan yksinkertaisesti juustoraastimella valkosuklaalevystä ;)

Belvita Breakfast -keksit sisältävät viittä täysjyväviljaa ja ne on leivottu huolella ja paistettu hitaasti valvotussa lämpötilassa. Siksi ne vapauttavat hiilihydraatteja hitaasti ja tasaisesti neljän tunnin ajan,

osana tasapainoista aamupalaa.

Belvita Breakfast Vilja & Maito -keksit ovat täysjyväkeksejä, joista saa tärkeitä KUITUJA. 

Ne sisältävät täysmaitojauhetta, vehnäjauhoa, kaurahiutaleita, ohrajauhoa, ruisjauhoa ja spelttijauhoa, sekä lisättyjä VITAMIINEJA ja KIVENNÄISAINEITA